Вряд ли какой-либо другой компонент пищи влияет на нас так же отрицательно, как это жироподобное вещество, в переводе с греческого «желчь» и «твердый». Однако холестерин сам по себе обладает не только плохими свойствами: наш организм нуждается в нем как в строительном материале, например, для клеточных мембран. Кроме того, он участвует в формировании синапсов в мозге и является исходным материалом для желчной кислоты, некоторых гормонов и витамина D. Примерно 60% необходимого для этого холестерина вырабатывается самим организмом, остальное всасывается через пищу (животные жиры). Поэтому холестерин необходим нашему организму; он становится опасен только при его избытке. В результате вещество может стать обузой для кровеносных сосудов и почек.

 

«Хороший» и «плохой» холестерин

Поскольку холестерин не растворим в крови, его нелегко транспортировать. Поэтому для того, чтобы добраться до места назначения, ему необходимы специальные «жиро-белковые такси»: они называется липопротеинами. Их наиболее известными представителями являются ЛПВП (липопротеин высокой плотности) и ЛПНП (липопротеин низкой плотности). В то время как высокая концентрация ЛПНП может привести к сосудистой кальцификации (атеросклерозу), высокая концентрация ЛПВП оказывает защитное воздействие на сосудистые стенки. Эти протеины переносят избыток холестерина из крови и тканей в печень, где он выводится через кишечник. Вот почему мы часто говорим о «плохом» и «хорошем» холестерине.

 

Кому особенно необходимо обратить внимание на уровень холестерина в крови?

Наиболее частыми причинами повышенного уровня холестерина являются

  • избыточный вес
  • нездоровое питание
  • генетическая предрасположенность

У таких людей риск возникновения сердечно-сосудистых заболеваний, таких как инфаркт, атеросклероз или инсульт особенно высок. Эти заболевания также являются наиболее распространенной причиной хронических заболеваний и смерти в Европе. Это ещё одна причина задуматься о собственном образе жизни, так как только 13% австрийского населения имеют идеальный уровень холестерина*.

 

*Источник: Отчет по показателям холестерина у населения Австрии

Rated / based on customer reviews
,
Phone: